見た目に出てきたら赤信号

今日は家族3人で外食でした。

鈴鹿市のとあるレストランでの食事です。

そのレストランは久しぶりで、数年ぶりの訪問です。

色々なパンをおかわりできるので、楽しく頂けるその

店では、誕生日近くになるとご案内が来るなど、顧客

の囲い込みの努力もされており、リーズナブルな価格

と生演奏のピアノなど雰囲気つくりにも、力を入れてい

たレストランです。

私が久しぶりな理由は、鈴鹿という土地に留まることが、ここ数年少なくなってい

ることからです。

簡単に言うと旧職場が鈴鹿にあったので、その頃はその店の前も頻繁に通って

いたのですが、辞めると一切通らなくなって疎遠に・・・

そこで、誕生日のはがきも来ていたことだし、久しぶりに行って観るか！というこ

とになって、今日に至ったのです。

ところが・・・

まあぁ～変わってました。

外見はほとんど変化がないのですが、従業員のレベル低下とそれに伴う色々な

ところの不具合が発生している模様。

どこの会社でもあるのですが、たぶん強烈なコストカットをしたんでしょうね。

ベテランや指導できる能力を持った人を、リストラしてパート中心の人員構成に

変えたのでしょうか？

これはかなりやばい状況だと思います。

それが客の入り具合や満足度にも響いてきます。

こんなところにも経営者の心は見えてきます。

接客業で従業員の接客レベルが落ちてきたら、すでに赤信号ともっています。

こんな会社の支援を頼まれたら、私ならどうするかな？

そんなことを考えながら食事していました。